POLLO SPEZIATO CON PROTEIN FLAKES FOODSPRING

TOCCATA E FUGA IN INDONESIA OGGI. Questo POLLO sa di Lei, un Paese che mi è rimasto nel cuore, sopratutto BALI. Sono stata in vacanza 20 giorni nell'ormai lontano agosto 2016 e quel viaggio penso mi rimarra' nel cuore sempre. 2018-01-06-18-59-02 Se vi va di curiosare un po' qui trovate la ricetta del pollo classico e qualche mio racconto di quel magnifico viaggio , che consiglio a tutti nella vita, perchè davvero arrichisce l'anima! 170809_fs_protein-flakes_thumb          - 20% con FITCLODFSG Oggi però ve lo presento in versione rivisitata con l'aggiunta dei PROTEIN FLAKES  alias fiocchi di soia della FOODSPRING ( clicca qui per acquistare!) ! Ho scelto di aggiungere loro all'impanatura del pollo come fonte proteica in più: infatti contengono il 53% di proteine naturali , senza lattosio, e il 21% di fibre! Sono secchini, per questo vi consiglio di consumarli assieme al latte di cocco, sia nei porridge ( qui potete vedere come) oppure nelle pietanze salate come ho fatto io.  Sono adatti alle diete vegetariane e vegane  e contengono il 90% di fitoestrogeni in meno rispetto agli altri prodotti di soja, quindi non vanno ad intaccare l'equilibrio/squilibrio ormonale . 2018-01-06-18-59-31

  •  80 gr riso basmati
  • olio di cocco Foodspring
  • 200 gr di zucchine
  • 100 gr di petto di pollo
  • 20 gr di protein flakes Foodspring
  • 15 gr farina di cocco
  • 1/2 cucchiaino per ogni spezia : curry, curcuma,
  • 1/4 cucchiaino per ogni spezia: cardamomo, zenzero, noce moscata
  • 100 gr latte di cocco
2018-01-06-18-59-50Procedimento

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  1. cuocete il riso basmati secondo le indicazioni riportate sulla confezione . Una volta che è pronto mettete 5 gr di olio di cocco, mescolate e rivestite una coppetta con della pellicola. Versate e comprimete bene il riso al suo interno e poi mettete in frigo
  2. Cuocete le zucchine ungendo la padella con dell'olio di cocco, aglio e pepe nero.
  3. Tagliate a tocchetti il pollo. In una ciotola miscelate 20 gr di protein flakes assieme a 15 gr di farina di cocco e poi mescolare assieme ai tocchetti di pollo
  4. scaldare 1/2 cucchiaino di olio di cocco in una padella di medie dimensioni e far rosolare il pollo, girando dopo 2 minuti. Aggiungete le spezie e 100 gr di latte di cocco e coprite con coperchio abbassando il fuoco. Dopo 2 minuti , girate e continuate la cottura fino a quando il sughetto non si restringe. ** nel caso il liquido evapori aggiungete un po' di acqua.
  5. servite caldo