TIRAMISU con FINTA CREMA AL MASCARPONE

Scrivo veloce veloce la ricettina perchè purtroppo ho un sacco di impegni e il tempo è davvero poco... ma ve la voglio dare perchè davvero merita! Sono giorni tosti, anche e sopratutto mentalmente..ieri sera ho fatto una seduta di prova di 2 ore , nello specifico il BAGNO SONORO... è una tecnica di rilassamento che stimola la persona a ritrovare il suo IO nel mondo, attraverso i suoni , quindi le vibrazioni che vanno a massaggiare le cellule del nostro corpo. x una porzione : - 3 fette di pan bauletto ( senza glutine o come preferite) - caffe' ( io ho usato quello aromatizzato alla nocciola e vaniglia) - 100 gr di QUARK magro @lidlitalia - 1 uovo medio da allevamento da terra - 1 cucchiaino di miele in una ciotola sbattete il tuorlo d'uovo con il miele biologico mentre in un'altra montate l'albume con un goccio di limone. unite poi al formaggio sia la crema di tuorlo sia l'albume. Intocciate nel caffe ( davvero molto velocemente se no si sfaldano troppo) le fette e posizionatele nel bicchiere alternandole alla crema di mascarpone fate riposare una notte in frigo se preferite aver gia la colazione pronta oppure offritelo ai vostri ospiti.. ne rimarranno entusiasti ! :)