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BIO LINE INTEGRATORI

BIOLINE INTEGRATORI - ERITRITOLO IN POLVERE E968

Categoria
Aromi & Dolcificanti > Dolci
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L’eritritolo è un polialcol ottenuto dalla fermentazione dei carboidrati con potere dolcificante pari al 70% di quello dello zucchero. Il profilo aromatico è molto simile al saccarosio, è solubile in acqua e apporta meno calorie rispetto allo zucchero comune.

L’eritritolo è utilizzato per la preparazione di dolci e prodotti da forno.

Spesso è usato in combinazione con altri dolcificanti per aumentare il grado didolcezza degli ingredienti, aggiungere corposità e mascherare retrogusti indesiderati. Per queste caratteristiche è un’utile alternativa allo zucchero tradizionale.

L’assunzione di alimenti/bevande contenenti eritritolo in sostituzione dello zucchero contribuisce al mantenimento della mineralizzazione dei denti ed induce un minore aumento del glucosio ematico dopo l’assunzione.

L’eritritolo è presente naturalmente negli alimenti di origine vegetale, soprattutto frutta e funghi.

Oltre il 90% dell’eritritolo ingerito è assorbito prontamente nel piccolo intestino attraverso diffusione passiva. Questa frazione non viene metabolizzata e viene escreta immodificata attraverso le urine. La frazione rimanente (< 10%) raggiunge il grande intestino dove è solo parzialmente metabolizzata.

Il valore calorico dell’eritritolo è bassissimo, pari a 0,2 kcal/g.


Ingredienti:Eritritolo (1,2,3,4-Butantetrolo) E968.

Informazioni nutrizionali:

Analisi media

Per 100 g

Valore

energetico

Kj

Kcal

0

0

Grassi

di cui saturi

g

g

0

0

Carboidrati

di cui zuccheri

di cui polioli

g

g

g

99,5

0

99,5

Fibreg

0

Proteineg

0

Salemg

0

Il misurino allegato contiene circa 3 g di prodotto.

Tag
#ERITRITOLO
#CHETO
#Zucchero Di Cocco